素食养生——小米面茶

时间:2018-03-27    来源:上海大觉寺   发布者:admin  

    小米面茶是一道以小米、芝麻为主要食材的美味家常菜肴。

 

    原料:

 

    小米面1000克,麻酱250克,芝麻仁10克,香油、精盐、碱面、姜粉各适量。

 

    制作方法:

 

    1.准备食材。

 

    2.锅内加适量清水、姜粉,烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内,放一点碱面,略加搅拌,开锅后盛入碗内。

 

    3.将麻酱和香油调匀,用小勺淋入碗内,再撒入芝麻盐即可。

 

    小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。具有清热和中、利尿通淋的作用。芝麻营养丰富,有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等功效。此面茶能补中益气、增加营养、助顺产。尤其在冬季适于产妇临产前食之。